終於享受完最後一餐的 Vancouver Dine Out。
說實話，現在去享受高級西餐廳的晚餐的心情已經不復當年了。
今年，我去了四間餐廳去品嚐美食，實際去的比預期的多。
首先介紹一下我所品嚐的美食：
Fleuri Restaurant at The Sutton Place Hotel
Appetizer: Roasted Parsnip Soup with Proscuitto Wrapped Scallop
此湯略帶甜味，帶子是屬於較大的種類，我覺得整個湯最美味的就是粒帶子，牠為這個湯爭了不少分數。
Entrée: Duck Breast on a Roasted Vegetable Croquette and Spinach Puree in a Ginger Jus
廚師將鴨的肉質烹調得恰到好處，肉汁仍然保存在內，只可惜鴨肉味道不足，這不能說是廚師的錯，要問責的話就在於本地的家禽肉質始終不夠鮮味，這是唯一美中不足之處。
Dessert: B-52 Terrine with Berry Compote
這道甜品大小和甜度適中，Fleuri的甜品的確不俗。
待續…
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